Intolerancia a la Histamina, ¿qué puedo comer y qué no? ¿Hay tratamiento?

El Síndrome HANA es una histaminosis alimentaria no alérgica. Se presenta cuando se produce una acumulación de histamina en nuestro organismo por déficit de la enzima que la metaboliza, la Diamino oxidasa (DAO),  sin mediación de la inmunoglobulina E, que es lo habitual en las alergias. El síndrome de HANA es la histaminosis más frecuente, emergente, multisistémica […]

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